j’ignore si à 89 ans le régime doit être différent mais je peux te dire que je mange presque normalement. Des protéines, il en faut quand même, je mange de la viande tous les jours (non salée bien sûr) et pour les légumes, il suffit de les cuire dans une grande quantité d’eau pour éliminer le potassium (changer l’eau de cuisson plusieurs fois). Evidemment, pas de charcuteries, pas de plats préparés du commerce. Je mange un peu de fromage, des yaourts nature ou des crèmes dessert, des fruits au sirop, de temps en temps un fruit nature le jour où je dialyse(pomme ou orange). Tu peux aller voir sur le site de la fourchette gourmande, tu y trouveras tous les produits avec la teneur en potassium, phosphore et sodium. Je mange également souvent des pâtes. Il existe tout un tas d’aromates pour remplacer le sel. Au début de mon insuffisance rénale, le régime m’effrayait un peu mais finalement, je ne le trouve pas si contraignant que ça mis à part la restriction hydrique.
Le régime demande une préparation un peu plus longue à cause des légumes mais rien d’insurmontable. De plus, il est très important de continuer à bien manger pour éviter l’anémie.
Bon courage et à bientôt