- Ce sujet contient 19 réponses, 8 participants et a été mis à jour pour la dernière fois par
, le il y a 16 années.
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Sujet
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Bonjour,
Je crois savoir que les éléments nutritifs (tels que le potassium, donc) du chocolat se trouvent dans le cacao.
Or, dans le “chocolat” blanc, il n’y a pas de cacao, seulement du beurre de cacao.
Toutes mes recherches sur le net arrivent à cette conclusion. Hélas, on ne trouve pas de confirmation précise de la présence ou non de potassium dans le chocolat blanc, et j’aurais bien aimé justement pouvoir être sûre à 100% avant de me lancer dans quoi que ce soit…
J’aime bien essayer occasionnellement des recettes et je pense que le chocolat blanc (même si je n’en raffole pas) pourrait m’offrir une alternative au chocolat noir/au lait que j’ai quasiment (c’est rare mais je me fais un peu plaisir de temps en temps) bannis de mon alimentation malgré des taux de potassium disons…”corrects”.Quelqu’un a une réponse ?
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Réponses
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J’ai vu des chiffres sur un site canadien je crois ou on pouvait se “gaver” de chocolat au lait industriel car il ne contient pratiquement pas de cacao à verifier !
Beaucoup moins que le chocolat noir, mais contient plus de phosphore…
http://www.ars.usda.gov/Main/docs.htm?docid=15869
http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/D … 20a306.pdf (Potassium)
Cf N°19087 Candies (bonbons) white chocolate > 486 mg pour 1 tasse de 170 gr ~
Oui évidemment que c’est plein de phosphore, ils ajoutent du lait/lait en poudre.
Bon personnellement je n’ai pas du tout de problème avec le phosphore mais c’est vrai qu’il fallait le signaler.Par contre je n’ai pas trouvé le chocolat blanc dans le tableau du potassium, uniquement des boissons chocolatées (dont les taux en K me semblent faibles par rapport à la notion que j’ai des poudres chocolatées ???). Une explication ?
Souvent les taux de potassium sont donnes pour 100g de poudre pure alors qu’ici il doit s’agir de la poudre dilluee dans de l’eau ou lait.
Salut tout le monde,
juste un petit mot pour dire que j’ai mangé du chocolat régulièrement durant ma dialyse 😳
Mes résultats étaient très satisfaisants mais il est vrai que j’avais pas beaucoup de potassium (j’étais même un peu limite..).
Le problème du chocolat c’est qu’il contient du phosphore aussi mais je pense que manger de temps à autre du chocolat (sans s’en gaver évidemment) ne peu pas faire de mal … Tout est dans le dosage 😉Bonne dégustation…
ps : je n’ai aucune idée en ce qui concerne le chocolat blanc mais je pense que si tu n’aimes pas trop, il vaut mieux manger de temps en temps du vrai chocolat plutôt que de manger qqch qu’on aime pas trop…C’est surtout meilleur pour le moral!!!
c’est peut-être bon pour le moral, mais ça peut surtout conduire à un arrét cardiaque…. (excés de potassium).
N’exagerons rien, un ou 2 carres de chocolat entre les dialyses ne va pas provoquer un arret cardiaque
Le tout c’est d’etre raisonnable, prendre du kaylexalate quand on a fait des exces.
La nourriture est un des plaisir de la vie, faut en profiter, meme en etant dialyse !
J’ai pris un jour entre 2 dialyses un carré de chocolat au lait… Le lendemain dialyse : 8 de potassium…
Ca dépend des gens je pense quand même 😉C’est clair que ca depend de gens
Mais pour ton 8 de potassium je pense que d’autres facteurs ont du intervenir ou t’as du manger autre chose, c’est pas possible que ca soit lie uniquement au 2 carres de chocolat.
Il m’arrive de me faire plaisir avec du chocolat comme tu dis Marielle, mais en général j’attends la 1ère heure de dialyse. Pas de conséquences, j’ai maximum 6 de potassium (sans Kayéxalate, je supporte pas ce médicament et oui je sais, c’est pas bien), j’ai toléré beaucoup plus, après, ça dépend des gens. Je veille toutefois à rester toujours sous la barre des 6. Je mange beaucoup de fruits et légumes, pas de problème.
Moi je voulais tester une recette en fait, c’est surtout ça qui m’intéresse. Car si le chocolat est “facilement” quantifiable en carrés, il l’est moins sous d’autres formes (gâteaux, etc.). Et j’aime bien le chocolat blanc même si j’aime moins que les autres, il est vrai.chapichapo
si tu ne supportes pas le kayexalate as-tu essayé le calcium sorbisterit?
C’est beaucoup moins plâtreux et a les mêmes effets sur le potassium.
parles-en a ton nephro….je pense aussi que si peu de chocolat puisse faire autant de potassium…. 🙄
Et comme je l’ai dit auparavant, je pouvais me permettre pas mal d’écart d’un point de vue potassium : j’étais (avant dialyse) à la limite vers le bas!!!Comme quoi on est tous différents.
Pour la recette, Chapichapo, tu peux essayer et mange un peu et je pense que tout se passera bien : si c’est le potassium qui te fait peur, le jour où tu mangera ta recette au chocolat blanc, mange moins de fruit….Aller bon appétit!!!
Oui j’ai essayé le Calcium Sorbistérit : pour moi c’est la même chose, la nausée, même à sa simple vue et des maux de ventre continuels.
Merci pour les conseils en tout cas…même si j’voulais uniquement le taux de K dans le chocolat blanc. Enfin, ça sert toujours.
Sinon perso je pense que PommeDApi dit vrai, j’ai vu des personnes vraiment hypersensibles au potassium…ça existe. Tout comme ceux qui sont toujours en HYPOkaliémie.
Même si des gens hyper sensibles au potassium existent, avoir 8 avec 2 carrés de chocolat ça me paraît exagéré !
Quand on sort de dialyse on est à 3.2 /3.5 donc c’est pas avec 2 carrés de chocolat qu’on arrive à 8 (ou alors y a un problème avec le chocolat) : ça voudrait dire qu’en bouffant n’importe quoi on se retrouve en hyperkalémie
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