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Bonjour. Effectivement je suis aussi en ir terminale depuis 3 ans. Je mangeais du chocolat blanc et suis repassé au noir (en quantité limite) et grâce au kayexalate mon taux de potassium test dans les normes.
C’est une bonne question…Et en tant qu’ancienne vendeuse en chocolaterie je me fais un devoir de répondre 😛
Dans le chocolat blanc il n’y a pas de cacao c’est que du beurre donc ton ami peut en manger sans problème…
Le chocolat noir et lait par contre son riche en potassium et plus il y a du cacao plus il y a du potassium, et c’est là qu’une mesure de Kayexalate est la bienvenue;)
En esperant avoir répondu à ta question…Soapy
Il faut faire attention à tous les préjugés en matière alimentaire, et toujours bien vérifier les données nutritionnelles.
Par exemple, il ne faut pas hésiter à aller vérifier sur le site de l’affsa : http://www.afssa.fr/TableCIQUAL/
ET/OU sur le site du FCEN canadien: http://webprod3.hc-sc.gc.ca/cnf-fce/index-fra.jsp
(pour contre-vérifier les informations).En l’occurrence, le chocolat blanc contient beaucoup de potassium, donc à manger avec la même prudence qu’une banane !
Je donne juste les chiffres de l’afssa, mais le FCEN donne à peu près la même chose, avec des fruits courants, pour équivalence:Chocolat au lait: 565mg/100g
Banane: 411mg
Chocolat blanc: 350mg/100g
Abricot: 237mg/100g
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