cool bien trouvé je ne connaissais pas, a part quand j’etais dialysé
j’en avais trouvé une mais en anglais à peu pres aussi complete

en + il y a les index glycemique

http://www.ligne-en-ligne.com/index-glycemique.html

bravo pour le site,en naviguant sur ce site je voulais voir les aliments contenant de acide aspartique(il fut une epoque il etait incrimié comme cancerigène)je n’ai pas trouvé la contenance de la BANANE pour info:CANDEREL avait fait un dementi et a pris la banane comme exemple(elle contient beaucoup plus d’a.aspartique que les sucrettes que prend un diabetique)

Ce qui est très perturbant, c’est que les chiffres varient considérablement en fonction des sources. La FNAIR avait ainsi publié ces 2 listes décroissantes en potassium et phosphore en juin 2004, en plus succint, et les chiffres n’étaient absolument pas les mêmes.

Ainsi, pour le potassium, les coeurs de palmier n’étaient pas évoqués par la FNAIR, malgré leur extrême dangerosité, car on ne doit pas dépasser 2500 mg/j de potassium, or on mange facilement 200 g de coeurs de palmiers, ce qui ferait 3612 mg de potassium à eux tous seuls!

Pour le lait écrémé en poudre, on a 1794 mg/100g ici et 999 chez la FNAIR le cacao en poudre 1524 600
les abricots séchés 1162 119
les raisins secs 892 110
la sauce tomate 331 1160
la saucisse 336 780

Et tout à l’avenant. Alors, qui croire?

Je pense que le taux de 1794 mg est plus juste

je mets une table helas en anglais de l’USDA tres complete et apparemment serieuse (à comparer aussi avec d’autres)

http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/D … 8list.html

Et pour le lait ecremé (Milk, dry, nonfat,) il donne 392 mg pour 23 gr donc 1704 mg/100 gr

[quote=”Nastia”:1fub9r0y]Ce qui est très perturbant, c’est que les chiffres varient considérablement en fonction des sources. La FNAIR avait ainsi publié ces 2 listes décroissantes en potassium et phosphore en juin 2004, en plus succint, et les chiffres n’étaient absolument pas les mêmes.

Ainsi, pour le potassium, les coeurs de palmier n’étaient pas évoqués par la FNAIR, malgré leur extrême dangerosité, car on ne doit pas dépasser 2500 mg/j de potassium, or on mange facilement 200 g de coeurs de palmiers, ce qui ferait 3612 mg de potassium à eux tous seuls!
Pour le lait écrémé en poudre, on a 1794 mg/100g ici et 999 chez la FNAIR
le cacao en poudre 1524 600
les abricots séchés 1162 119
les raisins secs 892 110
la sauce tomate 331 1160
la saucisse 336 780

Et tout à l’avenant. Alors, qui croire?

Pour les raisins secs et les abricots séchés il doit s”agir d’une erreur dans la liste de la fnair car les fruits secs sont bien connus pour être chargés en potassium.

Pour les autres sais pas trop ça dépend peut être des marques ou des lots analysés…[/quote]

Hello à tous

A Nastia les coeurs de palmiers en conserve contiennent beaucoup moins de potassium (ce qu’une dietéticienne m’avait dit quand je dialysais) et sur la liste ci-dessus j’ai :

Hearts of palm, canned 33 gr – 1 piece – 58 mg

soit 175 mg pour 100 gr je me disais aussi, je pense que ce sont les coeurs de palmiers frais qui en contiennent beaucoup +, mais bon 100 gr ce n’est pas énorme comme part